Die Kraft der Kräuter - Für Küche und Gesundheit

Erlebe die faszinierende Welt der Kräuter vom Frühjahr bis zum Herbst auf der Alm und lerne, wie du sie für köstliche Gerichte oder deine Gesundheit in den Alltag integrieren kannst.

Saisonale Gestaltung
Die Themen und Schwerpunkte der Wochenendseminare orientieren sich an der saisonalen Verfügbarkeit der Kräuter. Im Frühling und Sommer sammeln wir frische, junge Kräuter, während wir uns im Herbst auf Früchte, getrocknete Kräuter und deren Anwendungen für den Winter konzentrieren.

Inhalte der Wochenendseminare:

• Kräuterkunde – Pflanzen erkennen und sammeln:
  Lerne, saisonal passende Kräuter zu erkennen und nachhaltig zu sammeln. Der achtsame Umgang mit der Natur steht dabei im Vordergrund.

• Kräuter für die Küche:
  Entdecke kreative Rezepte für Kräuterbutter, Pestos und Aufstriche – Kräuter als natürliche Gewürze für besondere Geschmackserlebnisse.

• Kräuter für deine natürliche Hausapotheke:
  Erfahre, wie du Heiltees, Tinkturen, Salben, Gele und Öle selbst herstellst und natürliche Hausmittel für Gesundheit und Wohlbefinden einsetzt.

Besonderheiten:

• Gemeinsames Kochen:
  Gemeinsam bereiten wir genussvolle Gerichte aus frischen Kräutern und regionalen Lebensmitteln zu – ein kulinarisches Highlight, das Nachhaltigkeit und Geschmack vereint.

• Übernachtung:
  Die Übernachtung in der Wallmanhütte ist möglich und bietet dir die Gelegenheit, die Natur hautnah zu erleben. Lass den Tag in geselliger Runde und gemütlicher Hüttenatmosphäre ausklingen.

• Wanderung im Almgebiet:
  Je nach Wetterlage unternehmen wir eine Wanderung im wunderschönen Almgebiet. Die Dauer der Wanderung kann variieren – bei schönem Wetter gehen wir vielleicht etwas länger, bei ungünstigem Wetter passen wir die Strecke an. So erlebst du die Natur und die Kräuterwelt in ihrem natürlichen Umfeld.

 Kosten, Anmeldung, Dauer und Anreise

• Seminarkosten:
  € 365 pro Wochenende/Person, inklusive aller Materialien und Lebensmittel, die wir gemeinsam für Frühstück, Mittagessen und Kaffeejause verwenden. Die Übernachtung ist nicht inbegriffen, kann aber separat gebucht werden.

• Anmeldung:
  Melde dich bitte spätestens 14 Tage vor dem jeweiligen Seminarwochenende per E-Mail oder Telefon an.

• Teilnehmerzahl:
  Maximal 10 Personen, mindestens 6 Personen.

• Dauer:
  Beginn jeweils um 8:30 Uhr mit gemeinsamen Frühstück und Ende um 17:00 Uhr.

• Anreise:
  Die Anfahrt erfolgt über die Spielbergalm-Mautstraße (Münzautomat, € 6) bis zum Parkplatz. Von dort erreichst du die Wallmanhütte in wenigen Gehminuten.